Rahasia Bikin Kue Bawang Super Renyah, Bikin Tamu Lebaran Ketagihan

2. Gunakan Bawang yang Bagus

Bawang putih segar memberikan aroma yang lebih harum dibanding bawang putih bubuk. Haluskan bawang putih dengan cara diulek atau menggunakan blender.

Tambahkan juga bawang merah goreng untuk menambah cita rasa. Pastikan bawang merah digoreng hingga benar-benar kering sebelum dihaluskan.

3. Perhatikan Adonan

Adonan kue bawang sebaiknya tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Adonan yang tepat adalah ketika tidak lengket di tangan namun masih mudah dibentuk.

Uleni adonan hingga kalis. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue bawang yang renyah. Diamkan adonan sekitar 15-30 menit sebelum dibentuk.