5 Tips Mudah Membuat Semprong untuk Lebaran, Hasilnya Dijamin Renyah!

Purwasuka – Kue semprong adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang digemari banyak orang.

Rasa seprong manis, gurih, dan teksturnya super renyah. Tapi, kalau salah cara, kue kering ini bisa cepat melempem saat Lebaran.

Untuk membuat semprong yang tetap renyah dan enak, ada beberapa tipsyang harus diperhatikan.

Yuk, simak lima tips membuat semprong super renyah untuk Lebaran berikut!

1. Gunakan Santan Kental dan Tepung yang Pas

Santan kental bikin semprong lebih gurih dan renyah. Jangan pakai santan encer karena bisa membuat adonan terlalu cair.

Pilih tepung beras sebagai bahan utama agar teksturnya ringan dan renyah.

2. Kocok Telur dan Gula Sampai Mengembang

Telur dan gula harus dikocok sampai mengembang supaya adonan lebih ringan.

Gunakan mixer atau whisk, lalu kocok hingga adonan berbusa. Ini membantu menghasilkan semprong yang renyah dan tidak bantat.

3. Gunakan Cetakan yang Sudah Dipanaskan

Sebelum menuangkan adonan, pastikan cetakan sudah benar-benar panas.

Cetakan yang dingin bisa membuat adonan lengket dan sulit dilepas. Panaskan terlebih dahulu, lalu olesi sedikit minyak agar hasilnya mulus.

4. Gulung Semprong Saat Masih Panas

Semprong harus segera digulung begitu matang. Kalau terlalu lama didiamkan, kue akan mengeras dan sulit dibentuk.

Gunakan sumpit atau sendok kayu untuk membantu menggulungnya dengan cepat.

5. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Agar semprong tetap renyah dalam waktu lama, simpan di wadah kedap udara.

Pastikan benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke toples. Jangan biarkan terkena udara terlalu lama agar tidak melempem.

Dengan mengikuti tips ini, membuat semprong pasti jadi renyah, enak, dan tahan lama. Selamat mencoba dan selamat Lebaran!