Kerang Masih Bau Lumpur? Coba Cara Ampuh Ini Agar Harum dan Lezat!

Purwasuka – Kerang adalah makanan laut yang lezat dan bergizi. Namun, banyak orang mengeluhkan bau lumpur yang masih menempel pada kerang saat dimasak.

Bau lumpur ini bisa mengurangi kenikmatan saat menyantap kerang.

Sebenarnya, ada beberapa cara untuk menghilangkan bau lumpur pada kerang.

Dengan cara yang tepat, kerang bisa menjadi lebih segar dan enak disantap.

Nah, buat kamu yang ingin memasak kerang tanpa bau lumpur, coba ikuti cara berikut ini!

1. Rendam dengan Air Garam

Rendam kerang dalam air garam selama 30 menit. Air garam membantu mengeluarkan kotoran dan lendir yang menempel di dalam cangkang kerang.

2. Gunakan Air Jeruk Nipis atau Cuka

Setelah direndam dengan air garam, bilas kerang lalu lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka. Diamkan beberapa menit sebelum dibilas kembali.

3. Sikat Cangkangnya

Sikat bagian luar cangkang kerang dengan sikat gigi bekas atau sikat khusus. Ini membantu menghilangkan lumpur yang menempel di bagian luar kerang.

4. Rebus dengan Daun Salam atau Jahe

Saat merebus kerang, tambahkan daun salam atau jahe untuk menghilangkan bau amis dan lumpur. Rebus hingga kerang terbuka, lalu buang air rebusannya.

5. Masak dengan Bumbu Kuat

Gunakan bumbu rempah seperti bawang putih, cabai, atau serai agar aroma dan rasa kerang lebih sedap. Bumbu yang kuat akan menutupi sisa bau lumpur yang masih ada.

Dengan mengikuti cara di atas, kerang yang kamu masak akan lebih harum dan enak disantap. Tidak ada lagi bau lumpur yang mengganggu!