Jangan Mubazir! 7 Cara Ampuh Bikin Kue Kacang Awet Sampai Lebaran Usai

Purwasuka – Kue kacang menjadi salah satu kue kering favorit saat Lebaran.

Tekstur kue kacang yang renyah dan rasanya yang gurih membuat kue ini selalu dinanti saat Lebaran.

Berikut adalah cara membuat kue kacang tetap tahan lama dan renyah dalam toples selama Lebaran:

1. Gunakan bahan berkualitas baik.

Pastikan tepung, mentega, dan kacang yang digunakan masih segar. Kacang yang sudah lama disimpan cenderung berminyak dan mudah tengik.

Bahan berkualitas akan menghasilkan kue enak dan tahan lama. Jangan ragu untuk mengeluarkan sedikit lebih banyak untuk bahan-bahan premium.

2. Panggang hingga benar-benar matang.

Pastikan kue kacang dipanggang hingga warnanya kecoklatan merata. Kue yang kurang matang lebih cepat lembab dan berjamur.

Atur suhu oven dengan tepat dan perhatikan waktu pemanggangan. Kue yang terlalu cepat diangkat akan lembab di bagian dalam dan tidak tahan lama.

3. Dinginkan sempurna sebelum disimpan.

Biarkan kue kacang dingin sepenuhnya di atas rak pendingin. Jangan terburu-buru memasukkannya ke dalam toples.

Kue yang masih hangat akan mengeluarkan uap air. Uap ini akan terperangkap dalam toples dan membuat kue menjadi lembek. Pastikan kue benar-benar dingin dan kering.

4. Gunakan toples berlapis.

Simpan kue kacang dalam wadah kedap udara, lalu masukkan wadah tersebut ke dalam toples yang lebih besar. Metode ini memberikan perlindungan ganda.

Toples luar akan melindungi dari kelembaban udara, sementara wadah dalam akan melindungi kue dari kontaminasi saat toples dibuka.

5. Lapisi antar lapisan kue dengan kertas minyak.

Jika kamu menyusun kue dalam beberapa lapisan, letakkan kertas minyak di antara lapisan tersebut.

Kertas minyak mencegah kue saling menempel dan mengurangi gesekan yang bisa membuat kue hancur. Kertas ini juga membantu menyerap minyak berlebih dari kue.

6. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Hindari meletakkan toples di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat dengan sumber panas dan kelembaban.

Panas dapat mempercepat proses ketengikan pada kue kacang. Pilih tempat yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.

7. Bagi kue dalam beberapa toples kecil.

Daripada menyimpan semua kue dalam satu toples besar, lebih baik membaginya ke dalam beberapa toples kecil.

Dengan begitu, kamu tidak perlu membuka toples utama terlalu sering. Kue di toples yang belum dibuka akan tetap renyah lebih lama.

8. Periksa secara berkala.

Periksa kondisi kue kacang secara berkala. Jika ada yang mulai lembab, segera pisahkan dan panaskan kembali di oven dengan suhu rendah.

Dengan beberapa cara di atas, membuat kue kacang bisa tetap renyah dan tahan lama mpai Lebaran usai.