Cara Mudah Bikin Bawang Goreng Kriuk dan Wangi Tanpa Takut Hangus

Dengan tips ini, kamu bisa punya stok bawang goreng yang kriuk, wangi, dan pastinya nggak gosong.

1. Iris bawang dengan ketebalan yang sama.

Kalau irisan bawang kamu nggak seragam, yang tipis bakal cepet gosong sementara yang tebal masih mentah.

Pakai pisau yang tajam dan usahakan potong dengan ketebalan sekitar 1-2 mm untuk hasil terbaik.

2. Rendam irisan bawang dalam air es selama 30 menit.

Merendam bawang dalam air es selama setengah jam akan mengeluarkan kandungan gula pada bawang yang bikin cepat gosong.

Setelah direndam, keringkan bawang dengan kertas dapur atau lap bersih sampai benar-benar kering. Bawang yang masih basah akan menyebabkan minyak meletup-letup.