Membuat Es Kopi Susu Creamy Seenak di Kafe! 4 Tips Rahasia Para Barista

Purwasuka – Siapa sih yang nggak suka ngopi? Apalagi es kopi susu yang creamy, rasanya lembut dan nikmat banget seperti di kafe.

Tapi kalau harus beli es kopi susu di kafe terus, lama-lama kantong kita bisa jebol juga.

Nah, sebenarnya kamu bisa lho membuat es kopi susu creamy yang nggak kalah enak dari kafe favoritmu, cukup dari dapur rumahmu sendiri!

Banyak yang udah coba membuat kopi susu sendiri tapi hasilnya masih kurang memuaskan.

Jangan khawatir, aku punya beberapa tips untuk membuat es kopi susu creamy seenak buatan barista profesional.

Dengan tips-tips berikut, kamu bisa berhemat sambil tetap menikmati es kopi susu kelas premium ala cafe yang creamy.

1. Pilih biji kopi yang tepat.

Jenis biji kopi sangat mempengaruhi rasa akhir. Untuk es kopi susu yang creamy, pilih biji kopi medium roast dengan notes cokelat atau karamel.

Biji kopi dari Brasil atau Kolombia biasanya cocok banget untuk kopi susu.

Pastikan juga kopimu selalu fresh dengan menggiling biji kopi sebelum diseduh, karena kopi yang sudah digiling akan kehilangan aromanya.

2. Gunakan susu full cream atau whipping cream.

Tips utama es kopi susu yang super creamy terletak pada jenis susu yang digunakan.

Susu full cream mengandung lemak yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih creamy.

Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa mencampurkan sedikit whipping cream atau heavy cream ke dalam susu full cream. 

3. Cara steaming susu yang benar.

Kalau kamu punya mesin espresso dengan steam wand, pastikan kamu melakukan steaming dengan benar.

Taruh ujung steam wand sedikit di bawah permukaan susu, dan posisikan secara miring untuk menciptakan vortex.

Ini akan menciptakan microfoam yang halus. Suhu ideal untuk steaming susu adalah 65°C.

Kalau kamu nggak punya mesin espresso, kamu bisa menggunakan french press untuk membuihkan susu, atau cukup panaskan susu sampai hangat.

4. Tambahkan sedikit gula atau gula aren.

Untuk mendapatkan rasa manis yang pas, tambahkan gula atau gula aren saat susu masih panas agar larut sempurna.

Gula aren memberikan aroma karamel yang khas dan sangat cocok untuk kopi susu ala Indonesia.

Kamu juga bisa menggunakan sirup vanilla atau caramel untuk varian rasa es kopi susu yang berbeda.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat es kopi susu creamy yang seenak buatan kafe.