Tips Menggoreng Kerupuk Super Mengembang, Renyah Tanpa Minyak Berlebih

Jika langsung mengembang dan naik ke permukaan, berarti minyak sudah siap. Suhu ideal untuk menggoreng kerupuk adalah sekitar 180-190°C.

3. Goreng sedikit demi sedikit.

Jangan memasukkan terlalu banyak kerupuk sekaligus ke dalam wajan, karena bisa menurunkan suhu minyak secara drastis.

Goreng kerupuk secara bertahap, 3-5 buah sekaligus tergantung ukuran wajan.

Dengan begitu, suhu minyak tetap stabil dan kerupuk bisa mengembang maksimal.

Kerupuk yang mengembang sempurna biasanya hanya butuh waktu 3-5 detik untuk matang.

4. Gunakan saringan atau serok kawat.