8 Rahasia Menyimpan Kastengel Tetap Renyah Berminggu-minggu Tanpa Melempem

Purwasuka – Kastengel adalah kue kering gurih dengan taburan keju renyah yang umum disajikan saat lebaran.

Masalahnya, kastengel gampang banget melempem kalau tidak disimpan dengan benar.

Padahal, kastengel yang sudah tidak renyah rasanya jadi kurang nikmat.

Nah, buat kamu yang suka membuat kastengel dalam jumlah banyak dan ingin menikmatinya selama berminggu-minggu, berikut tips yang bisa dicoba.

1. Pastikan Kastengel Benar-benar Dingin Sebelum Disimpan

Kesalahan paling umum adalah menyimpan kastengel saat masih hangat.

Tunggu sampai kastengel benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah.

Kalau kue masih hangat dan langsung ditutup rapat, uap air akan terperangkap di dalam wadah dan bikin kue jadi lembab dan tidak renyah lagi.

2. Gunakan Toples Kaca dengan Seal Karet

Toples kaca dengan seal karet adalah pilihan terbaik untuk menyimpan kastengel.

Kaca tidak menyerap kelembaban seperti plastik, dan seal karet akan memastikan wadah benar-benar kedap udara.

Hindari toples plastik karena bisa menyerap kelembaban dan aroma dari luar.

3. Tambahkan Silica Gel

Tips untuk menjaga kerenyahan kastengel adalah menambahkan pengering alami di dalam toples.

Bungkus beberapa sachet silica gel dengan tisu dan letakkan di dasar toples sebelum memasukkan kastengel.

Alternatifnya, kamu bisa menggunakan beras mentah yang dibungkus kain tipis atau dimasukkan ke dalam kantong teh kosong.

Beras akan menyerap kelembaban di dalam toples sehingga kastengel tetap kering dan renyah.

4. Lapisi Toples dengan Tisu Dapur

Sebelum memasukkan kastengel, lapisi bagian dalam toples dengan tisu dapur.

Tisu akan membantu menyerap kelembaban berlebih. Ganti tisu ini setiap seminggu sekali untuk memastikan tetap efektif.

5. Susun Kastengel dengan Benar

Jangan asal tumpuk kastengel dalam toples. Susun dengan rapi layer per layer dan pisahkan setiap lapisan dengan tisu dapur atau kertas roti.

Ini mencegah kastengel saling menekan satu sama lain yang bisa menyebabkan remuk, sekaligus membantu menyerap kelembaban.

6. Simpan di Tempat yang Sesuai

Letakkan toples kastengel di tempat yang kering, sejuk, dan tidak terkena sinar matahari langsung.

Hindari menyimpan di dekat kompor atau area yang lembab seperti kulkas. Suhu yang stabil akan membantu menjaga kerenyahan lebih lama.

7. Buka Toples Seperlunya

Setiap kali kamu membuka toples, udara luar (yang mengandung kelembaban) akan masuk.

Karena itu, ambil kastengel seperlunya dan tutup toples segera. Hindari membuka tutup toples terlalu lama.

8. Simpan dalam Wadah Terpisah

Daripada menyimpan semua kastengel dalam satu toples besar, lebih baik bagi menjadi beberapa toples kecil.

Dengan begitu, kamu hanya perlu membuka satu toples kecil untuk mengonsumsi kastengel sementara sisanya tetap tersegel dan renyah.

Dengan menerapkan tips ini, menyimpan kastengel bisa renyah dan awet selama berminggu-minggu.