Jangan Salah Simpan! Ini 5 Cara Bikin Tempe Tahan Lama Berminggu-minggu

Purwasuka – Tempe adalah makanan favorit banyak orang. Selain murah, tempe juga kaya protein dan bisa diolah menjadi berbagai masakan.

Namun, tempe mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar. Berikut ini beberapa menyimpan tempe agar bisa tahan lama.

1. Simpan di Kulkas

Salah satu cara paling efektif untuk membuat tempe awet adalah dengan menyimpannya di kulkas.

Sebelum dimasukkan, bungkus tempe dengan kertas atau plastik agar tidak terlalu kering.

Pastikan tempe disimpan di bagian yang tidak terlalu lembap agar tidak berjamur.

2. Gunakan Daun Pisang atau Kertas

Kalau ingin tempe bertahan lebih lama tanpa kulkas, gunakan daun pisang atau kertas untuk membungkusnya.

Ini membantu menyerap kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan.

3. Jangan Simpan di Tempat Lembap

Tempe mudah busuk jika terlalu lembap. Pastikan tempat penyimpanannya kering dan tidak terlalu panas.

Ruangan yang terlalu panas justru mempercepat proses fermentasi dan membuat tempe cepat busuk.

4. Goreng Setengah Matang

Jika ingin menyimpan tempe lebih lama, cobalah menggorengnya setengah matang terlebih dahulu.

Setelah itu, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Saat akan dimakan, tinggal digoreng kembali.

5. Bekukan Tempe

Cara lain yang bisa dilakukan adalah membekukan tempe di freezer. Ini bisa membuat tempe bertahan hingga beberapa minggu.

Sebelum dimasak, cukup diamkan tempe di suhu ruang hingga kembali lunak.

Beberapa tips di atas dapat membuat tempe lebih tahan lama dan bisa jadi makanan yang enak.