Ingin Bikin Sate Madura Matang Merata? Ikuti 7 Tips Anti Gosong Ini!

Rendam daging dalam bumbu marinasi minimal 2 jam, lebih baik semalaman di kulkas.

Ini membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit minyak dalam bumbu marinasi agar daging tidak lengket di panggangan.

3. Gunakan Tusuk Sate yang Sudah Direndam

Rendam tusuk sate dalam air minimal 30 menit sebelum digunakan. Ini mencegah tusuk sate ikut terbakar dan gosong saat proses pembakaran.

4. Atur Jarak dengan Api

Letakkan sate tidak terlalu dekat dengan bara api, kira-kira 10-15 cm. Terlalu dekat akan membuat bagian luar gosong sementara dalam masih mentah.

5. Panggang dengan Sabar dan Bolak-balik