Pakai Cara Ini, Dijamin Alpukat Matang Sempurna, Simpan di Beras Sudah Gak Zaman!

Purwasuka – Seringkali, saat kita membeli alpukat di pasaran, kondisinya masih mentah karena memang dipanen sebelum matang agar tidak cepat busuk. 

Namun, kadang alpukat yang disimpan begitu saja malah membusuk sebelum bisa dikonsumsi. 

Ada juga yang mencoba menyimpan alpukat di dalam beras, tetapi cara ini bisa membuat beras menjadi lembap dan berjamur jika lupa diambil.  

Nah, ada cara yang lebih praktis dan efektif untuk mempercepat kematangan alpukat, yaitu dengan menggunakan paper bag atau tas kertas. Berikut langkah-langkahnya:  

1. Pilih Alpukat yang Bagus 

Pastikan alpukat yang akan disimpan tidak berlubang, kulitnya masih segar, dan bagian ujungnya masih tampak hijau. Alpukat dengan kondisi ini lebih mudah matang dengan hasil yang sempurna.  

2. Gunakan Paper Bag atau Wadah Berpenutup  

Simpan alpukat di dalam paper bag untuk memerangkap gas etilen yang dihasilkannya. Gas ini berperan dalam mempercepat proses pematangan buah. 

Jika tidak ada paper bag, bisa juga menggunakan wadah plastik dengan tutup, lalu lapisi dengan kertas untuk menyerap kelembapan agar alpukat tidak cepat busuk.  

3. Tambahkan Pisang Matang (Opsional)

Jika punya pisang matang, masukkan ke dalam paper bag bersama alpukat. Pisang juga mengeluarkan gas etilen, yang bisa mempercepat kematangan alpukat. 

Supaya pisangnya tidak cepat membusuk, potong bagian pangkalnya agar tidak ada lubang yang mempercepat pembusukan.  

4. Periksa Setiap Hari  

Cek kondisi alpukat setiap hari, karena tidak semua alpukat matang bersamaan. Jika ada yang sudah lunak, segera keluarkan agar tidak terlalu matang atau membusuk. 

Alpukat yang masih keras bisa tetap disimpan dalam paper bag bersama pisang (jika masih segar) sampai matang sempurna.  

5. Jangan Simpan Pisang yang Sudah Terlalu Coklat 

Jika pisang yang digunakan sudah terlalu coklat atau kehitaman, lebih baik dikeluarkan agar tidak membusuk dan mempengaruhi kualitas alpukat.  

Hasil yang Didapat 

- Setelah dua hari, sebagian alpukat mulai melunak.  

- Di hari ketiga, beberapa alpukat sudah matang sempurna dengan tekstur lembut dan warna daging yang bagus.  

- Hari keempat, pisang mulai menghitam dan sebaiknya tidak digunakan lagi. Alpukat yang sudah matang bisa langsung dikonsumsi, sedangkan yang masih keras bisa terus disimpan dengan cara yang sama.  

Dengan cara ini, alpukat bisa matang sempurna tanpa cepat membusuk. Selain itu, memastikan kualitas alpukat sejak awal juga penting agar hasilnya maksimal. Semoga tips ini bermanfaat!