Mau Jualan Takjil yang Laris? Coba Es Timun Serut yang Segar Menggiurkan!

Pertama, cuci bersih timun lalu kupas kulitnya. Potong timun menjadi dua bagian memanjang, lalu keluarkan bijinya dengan sendok.

Setelah itu, serut timun dengan alat penyerut atau parut dengan parutan keju. Kalau mau lebih praktis, bisa juga diblender sebentar (jangan terlalu halus).

Kedua, siapkan larutan gula dengan mencampur gula pasir dan air panas. Aduk sampai gula larut sempurna, lalu dinginkan. Jika suka rasa asam, tambahkan perasan jeruk nipis.

Ketiga, siapkan selasih atau chia seed (jika pakai). Rendam dalam air hangat selama 15-20 menit sampai mengembang.

Keempat, untuk penyajian, masukkan serutan timun ke dalam gelas, tambahkan larutan gula, es batu, dan selasih yang sudah mengembang.

Jika ingin varian rasa, tambahkan sirup melon atau leci sesuai selera.

Tips jualan es timun serut: