Cara Mudah Pisahkan Tulang Ceker Ayam, Dijamin Lezat dan Bisa Jadi Ide Bisnis

Cara ini penting banget supaya tekstur ceker jadi lebih kaku, jadi nanti lebih gampang pas dipisahin tulangnya.

3. Keluarkan Tulang Ceker

Nah, setelah cekernya dingin dan keras, keluarkan dari freezer. Kamu bakal lihat cekernya jadi lebih kaku, permukaannya juga lebih mulus. Ini tandanya siap disayat.

Ambil pisau kecil, sayat bagian punggung ceker secara vertikal, ikutin ruas cekernya.

Setelah itu, pelan-pelan kelupas kulitnya sampai tulangnya terlihat. Tarik tulangnya satu per satu sampai keluar semua.

Lakuin cara yang sama buat semua ruas jari dan bagian kaki cekernya. Memang butuh sedikit kesabaran, tapi hasilnya bakalan rapi banget.

4. Ceker Siap Diolah!