Bingung Ide Jualan Takjil? Kerak Telur Jadi Bisnis Menguntungkan

Untuk memulai usaha kerak telur, modal awal yang perlu disiapkan sekitar Rp 1,5 juta. Rinciannya meliputi peralatan Rp 800 ribu dan bahan baku untuk 20 porsi pertama Rp 700 ribu.

Dengan harga jual Rp 10-15 ribu per porsi, peluang usaha ini sangat menguntungkan

Proses pembuatan kerak telur cukup unik. Pertama, rendam beras ketan semalaman lalu tiriskan dan sangrai hingga setengah matang.

Saat ada pesanan, masukkan 3 sendok beras ketan ke wajan kecil, tambahkan telur, garam, dan lada. Ratakan dan masak di atas tungku arang sambil dikipas-kipas.

Setelah setengah matang, taburi kelapa sangrai, bawang goreng, dan ebi di atasnya.

Saat membalik kerak telur, tunggu sampai bagian bawah benar-benar kering dan kecokelatan. Balik wajan dengan cepat agar kerak telur terlepas dengan sempurna.

Lanjutkan memasak bagian sebaliknya sampai garing. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan ebi tambahan.