Cara Mudah Masak Nasi Putih Anti Lengket Buat Nasi Goreng, Cocok untuk Stok Banyak!

Purwasuka – Mau masak nasi goreng tapi malas karena nasinya suka lengket? Tenang, ternyata masalahnya ada di cara memasak nasinya. 

Nah ada tips atau cara masak nasi putih yang hasilnya nggak lengket, ngebyar (butirannya misah-misah), dan pastinya cocok banget buat nasi goreng. 

Berikut cara memasak nasi putih anti lengket untuk nasi goreng. Di sini anda bisa siapkan 5 kilogram beras atau kalau mau sedikit bisa sesuai kebutuhan. Yuk, langsung aja simak caranya!

1. Cuci Beras Sampai Bersih  

Pertama, siapkan beras sesuai kebutuhan, kalau aku ini pakai 5 kilo. 

Cuci berasnya sampai bersih ya, bisa dua sampai tiga kali, pokoknya sampai air cucian nggak terlalu keruh. Kalau udah bersih, kita lanjut ke proses pengukusan awal.

2. Kukus Beras Sebentar 

Siapkan dandang, alas bagian bawahnya pakai kain bersih biar nanti gampang pas mindahin berasnya. 

Masukkan beras yang udah dicuci tadi, ratakan, lalu bikin lubang kecil di tengah biar uap panasnya merata. 

Kukus selama kurang lebih 10-15 menit pakai api sedang. Ini baru pengukusan awal ya, tujuannya biar beras setengah matang, jadi pas dimasak nanti hasilnya lebih empuk dan butirannya nggak nempel-nempel.

Kalau udah 15 menit, angkat berasnya. Nah, karena pakai alas kain tadi, kita tinggal angkat aja kainnya, gampang banget. Pindahin beras ke panci besar untuk tahap berikutnya.

3. Siram Beras Pakai Air Panas  

Setelah beras setengah matang pindah ke panci, ratakan dulu. Lalu, siram pakai air panas yang udah mendidih. 

Airnya jangan kebanyakan ya, cukup sampai berasnya terendam rata aja, nggak perlu sampai airnya nggenang. 

Soalnya kalau air kebanyakan nanti nasinya jadi lembek dan lengket. Setelah air panas masuk, tutup pancinya rapat, diamkan sekitar 10-15 menit biar airnya meresap ke beras.

4. Kukus Lagi Sampai Matang 

Setelah direndam air panas, sekarang saatnya kukus lagi. Pindahkan beras ke dandang pakai alas kain seperti tadi biar gampang angkatnya. Sebelum dikukus, bisa tambahin daun pandan biar nasinya harum. 

Kukus beras sekitar 15-20 menit sampai nasi benar-benar matang dan empuk. Kalau dirasa belum matang, bisa ditambah waktu kukusnya beberapa menit lagi.

Kalau udah matang, angkat nasi pakai kain tadi, tinggal angkat ujung kainnya, langsung pindahin ke termos atau wadah besar. 

Hasil nasinya dijamin ngebyar, nggak lengket, tapi tetap empuk. Cocok banget buat bikin nasi goreng karena nasinya nggak menggumpal.

Tips Tambahan: 

Biar nasi makin putih bersih, bisa ditambahin perasan jeruk nipis waktu masak airnya. 

Hasilnya nasi jadi lebih putih dan wangi.

Itu dia cara masak nasi putih khusus buat nasi goreng, gampang kan? Selamat mencoba di rumah ya!