Tips Merebus Rebung agar Tetap Putih, Tidak Pahit, dan Tidak Berbau

Langkah Ketiga: Bilas dengan Air Mengalir 

Setelah direbus selama 15 menit, angkat rebung dan buang air rebusannya. Selanjutnya, bilas rebung dengan air mengalir dari keran. 

Tidak perlu menggunakan es batu untuk mendinginkannya, cukup rendam sebentar dalam air mengalir agar sisa-sisa rasa pahitnya hilang.  

Langkah Keempat: Peras Rebung Agar Pahitnya Hilang  

Terakhir, setelah dibilas dengan air mengalir, rebung perlu diperas agar sisa airnya keluar. 

Proses ini juga membantu menghilangkan rasa pahit yang masih tersisa. 

Hasilnya, rebung akan tetap putih, tidak pahit, dan bebas dari bau yang mengganggu.