Tips & Trik Mengolah Jengkol Agar Tidak Bau dan Hemat Gas
Selasa, 11 Februari 2025 - 07:15 WIB
Sumber :
Kalau tidak tembus, berarti jengkol sudah tua dan bagus untuk dimasak.
2. Lihat bentuk dan warnanya
Jengkol yang tua biasanya bulat, padat, dan warnanya lebih hitam.
Jangan terkecoh dengan ukuran, yang kecil tapi bulat justru lebih tua dan empuk saat dimasak.
Setelah mendapatkan jengkol yang bagus, lanjut ke proses perebusan agar baunya hilang dan lebih cepat matang!
Metode 5-30-7: Rebus Jengkol Tanpa Bau & Hemat Gas
Untuk mengurangi bau jengkol, kita akan menggunakan beberapa rempah, yaitu: