Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Mantap untuk Hidangan Keluarga

• Panci presto/presto cooker
• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Cobek atau blender
• Spatula

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas

Siapkan ayam dengan membersihkannya. Potong ayam menjadi beberapa bagian supaya mudah dimasak. Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan padat.

Rebus ayam menggunakan panci presto selama 15-20 menit. Proses ini akan membuat daging ayam empuk dan mudah disuwir. Tambahkan sedikit garam pada air rebusan untuk menambah cita rasa.

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin sedikit supaya mudah disuwir.