Kreasi Udang Asam Manis Saus Kental Menggoda Selera Semua Usia

Purwasuka – Udang asam manis merupakan hidangan seafood yang populer di berbagai penjuru Indonesia.

Udang asam manis menghadirkan perpaduan rasa asam dan manis dalam saus kental yang membalut udang segar menciptakan rasa yang menggoda selera.

Udang asam manis ini selalu berhasil menjadi hidangan seafood yang membuat orang ketagihan dengan kelezatan udang dan saus kental.

Salah satu kelebihan hidangan udang asam manis ini adalah cara memasaknya yang tidak rumit.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang singkat, siapapun bisa mempelajari cara membuat udang asam manis ala restoran di rumah.

Udang juga dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Kandungan omega-3 dan mineral dalam udang sangat baik untuk kesehatan.

Dengan mengolahnya menjadi hidangan asam manis, kita bisa menikmati manfaat udang dalam sajian yang lezat.

Berikut cara membuat udang asam manis dengan saus kental yang menggoda selera

Alat-alat:

• Wajan atau penggorengan
• Pisau dapur
• Telenan
• Sendok sayur
• Piring saji
• Wadah untuk mencampur
• Pengukur bahan
• Spatula

Bahan-bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 buah wortel
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 2 batang daun bawang
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena

Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya. Sisakan ekor untuk mempercantik tampilan. Belah punggung udang dan buang kotorannya. Cuci bersih dan tiriskan.

Potong bawang bombay menjadi kotak-kotak besar. Cincang halus bawang putih. Potong wortel dan paprika menjadi kotak-kotak sedang. Iris daun bawang serong dengan ukuran sekitar 2 cm.

Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Aduk rata dan masak sebentar.

Tuangkan campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental. Terakhir, masukkan daun bawang. Matikan api.

Sajikan udang asam manis selagi hangat. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih.

Tekstur udang yang kenyal dan saus yang kental membuat hidangan ini sangat menggugah selera.