Cara Membuat Tumis Brokoli Super Cepat untuk Sarapan Sehat Bergizi

Purwasuka – Sarapan sehat tidak harus ribet dan memakan waktu lama. Kita bisa memulai hari dengan makanan bergizi yang praktis dan mudah dibuat.

Salah satu menu makanan sehat adalah tumis brokoli yang kaya akan vitamin dan mineral.

Tumis brokoli menjadi makanan bergizi yang mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan tinggi.

Mengonsumsi tumis brokoli di pagi hari dapat memberikan energi dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Paduan tumis brokoli dengan bumbu-bumbu sederhana membuat makanan ini semakin nikmat.

Tumis brokoli bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga pola makan sehat.

Dengan kalori yang rendah namun nutrisi yang maksimal, makanan sehat ini cocok untuk diet seimbang.

Berikut cara membuat tumis brokoli untuk sarapan sehat di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 gram brokoli
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cabai merah keriting
• 1 buah wortel
• Garam secukupnya
• Merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Alat-alat:

• Wajan atau penggorengan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Panci untuk merebus
• Saringan

Pertama-tama, potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil, cuci bersih dan tiriskan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabai merah. Potong wortel berbentuk korek api agar mudah matang.

Rebus air hingga mendidih dalam panci. Masukkan brokoli sebentar saja sekitar 1 menit.

Angkat dan segera rendam dalam air es agar warnanya tetap hijau segar. Teknik ini disebut blanching yang berguna untuk menjaga nutrisi dan warna sayuran.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan wortel, aduk rata.

Tambahkan brokoli yang sudah direbus. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Rangkuman:  dan bergizi untuk memulai hari.