Ide Bisnis Tahu Gejrot Khas Cirebon Bikin Dompet Tebal Setiap Hari
Purwasuka – Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon yang punya cita rasa unik.
Tahu gejrot merupakan perpaduan tahu goreng yang disiram kuah pedas asam manis.
Setiap gigitan tahu gejrot menghadirkan ledakan rasa yang bikin ketagihan.
Kelezatan tahu gejrot terletak pada kuahnya yang segar.
Campuran cabai, bawang merah, dan kecap pada tahu gejrot membuat lidah bergoyang.
Tekstur tahu yang renyah di luar namun lembut di dalam menambah kenikmatan saat disantap.
Tahu gejrot
Bisnis tahu gejrot sangat potensial karena peminatnya banyak.
Proses pembuatannya sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Modal yang dibutuhkan juga relatif kecil. Cocok untuk yang ingin memulai usaha kuliner.
Alat-alat yang dibutuhkan:
* Wajan untuk menggoreng
* Pisau
* Talenan
* Cobek dan ulekan
* Wadah untuk kuah
* Mangkuk saji
* Sendok dan garpu
* Kompor
* Saringan minyak
* Box penyimpanan
Bahan-bahan:
* 20 potong tahu putih
* 15 cabai rawit merah
* 10 siung bawang merah
* 3 sdm kecap manis
* 2 sdm gula pasir
* Garam secukupnya
* Cuka secukupnya
* Minyak untuk menggoreng
* Air matang
Potong tahu bentuk dadu kemudian goreng hingga kecoklatan.
Haluskan cabai rawit dan bawang merah. Campur dengan kecap, gula, garam, dan cuka.
Tambahkan air secukupnya. Hancurkan tahu goreng, lalu siram dengan kuah.
Untuk penyajian, bisa ditambah bawang goreng dan daun seledri.
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera pelanggan.
Kuah harus selalu fresh untuk menjaga kualitas rasa.
Modal awal usaha tahu gejrot sekitar Rp 200.000 untuk bahan dan Rp 400.000 untuk peralatan.
Dari bahan di atas bisa menghasilkan 40-50 porsi.
Harga jual Rp 5.000-8.000 per porsi bisa menghasilkan omzet Rp 200.000-400.000 per hari.
Strategi pemasaran bisa dimulai dari gerobak keliling atau membuka lapak di tempat ramai.
Media sosial juga efektif untuk promosi. Tampilan penyajian yang menarik penting untuk memikat pembeli.
Jaga kebersihan dan gunakan bahan berkualitas.