Mau Sop Buntut Tanpa Presto? Ini Rahasia Daging Empuk dan Gurih Kuahnya!
Sabtu, 25 Januari 2025 - 12:00 WIB
Sumber :
- Youtube Cheche Kitchen
Cara Membuat:
- Rebus air hingga panas, masukkan buntut sapi, jahe, dan daun salam.
Rebus 30 menit hingga air keruh. Angkat buntut, buang air rebusan, dan bilas daging.
- Didihkan air baru hingga tulang terendam. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan rempah lainnya.
- Haluskan bawang putih, kemiri, pala, merica, dan garam. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ke dalam panci rebusan tulang.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan kaldu bubuk. Rebus hingga daging empuk.