Resep Bakpao Ayam Homemade Super Lembut dan Menggoda Selera, Cocok untuk Camilan Sehat Anak-anak

VIVAPurwasuka – Siapa yang tidak suka dengan kelembutan bakpao dan gurihnya isian ayam? Membuat bakpao sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.

Dilansir channel YouTube nominooom, VIVA Purwasuka telah merangkum resep sederhana ini, Vivanians bisa menikmati bakpao hangat buatan sendiri kapan saja. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Isian Ayam

• 250 gram dada ayam fillet, rebus dan suwir
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1-2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air

Adonan Bakpao

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh ragi instan
• 115-125 ml air
• 20 gram minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Buat Isian Ayam
   Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bumbu, air, dan ayam suwir. Masak hingga mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
2. Buat Adonan Bakpao
   Campur semua bahan kering (tepung, gula, baking powder, ragi) dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis elastis.
   Tambahkan minyak dan garam, uleni kembali hingga adonan lembut. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
3. Bentuk Bakpao
   Pipihkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan setiap bagian adonan, lalu pipihkan. Isi dengan adonan ayam, kemudian rapatkan.
4. Kukus Bakpao
   Tata bakpao dalam kukusan yang sudah dialasi kain bersih. Kukus selama 10-15 menit atau hingga matang.

Tips

• Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan air hangat kuku saat menguleni adonan.
• Agar bakpao tidak lengket saat dibentuk, taburi sedikit tepung pada permukaan kerja.
• Vivanians bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau jamur pada isian ayam untuk menambah variasi.

Bakpao buatan sendiri ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau bahkan sebagai hidangan utama. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau kecap manis. Selamat mencoba!**