Cara Bersihin Kepiting Hidup Gampang Banget! Dijamin Bikin Masakan Kamu Lebih Lezat!

Purwasuka – Kepiting, dengan dagingnya yang manis dan gurih, memang jadi favorit banyak orang.

Namun, seringkali kita merasa malas atau bingung ketika harus membersihkan kepiting, terutama jika kepitingnya masih hidup.

Jangan khawatir! Meski kelihatannya ribet, membersihkan kepiting sebenarnya gampang kok, asal tahu caranya. 

Buat kamu yang pengen banget makan kepiting tapi bingung cara mempersiapkannya, ada tips simpel yang bisa langsung kamu coba di rumah. 

Dengan beberapa langkah mudah, kamu bisa membersihkan kepiting dengan cepat dan pastinya hasilnya siap untuk dimasak dengan berbagai resep lezat, seperti kepiting saus Padang yang pastinya menggugah selera. 

Dilansir dari berbagai sumber, berikut cara mudah memberishkan kepiting sebelum dimasak.

1. Matikan Kepiting Dulu 

Kalau kepitingnya masih hidup dan kabur-kabur, jangan panik! Cara mematikannya gampang kok. 

Tusuk bagian tengah antara cangkang belakang dengan bagian bawah (yang buat nandain jenis kelamin) pakai pisau. 

Jangan lupa baca bismillah ya, teman-teman. Tunggu sampai kepitingnya nggak gerak lagi, baru lanjut ke langkah berikutnya.  

2. Lepas Ikatan dan Bersihkan Bagian-Bagian Penting  

Setelah kepiting mati, buka ikatannya. Lepas bagian bawah perutnya (yang lancip kalau kepiting jantan, bulat kalau betina). 

Kalau kamu cari kepiting yang ada telurnya, pilih yang betina ya! Lalu, lepas cangkangnya dan buang insangnya yang panjang-panjang itu, karena nggak perlu dimasak. 

Kalau ada kuning-kuning di dalamnya, itu kotoran, jadi harus dicuci bersih pakai air mengalir.  

3. Sikat Cangkangnya Sampai Bersih  

Cangkang kepiting biasanya kotor, jadi bersihkan dengan sikat gigi bekas biar hasilnya kinclong. 

Jangan lupa bersihin sudut-sudut cangkang juga ya, karena biasanya kotoran suka nyelip di situ. Kalau cangkangnya masih ada kotoran, bisa diulangi lagi sampai benar-benar bersih.  

4. Potong dan Siapkan untuk Dimasak  

Supaya lebih gampang saat makan, potong badan kepiting jadi dua bagian. Ini juga bikin kita bisa cek lagi kalau masih ada kotoran yang tertinggal. 

Setelah bersih sempurna, kepiting siap dimasak sesuai selera. Kalau mau bikin saus Padang, bisa direbus sebentar dulu sebelum dimasak.  

Nah, gampang banget kan cara bersihin kepiting? Sekarang nggak perlu takut lagi buat masak kepiting di rumah. Selamat mencoba, ya!