Resep Soto Mie Khas Bogor, Hidangan Hangat yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

2. Membuat Kuah Soto

Selanjutnya, kita akan membuat kuah soto. Daging sapi direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran.

Setelah itu, daging dimasak bersama bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, pala, ebi, merica, dan minyak.

Bumbu tersebut ditumis hingga harum lalu dimasukkan ke dalam panci presto bersama daging dan berbagai macam bumbu lainnya seperti daun salam, serai, lengkuas, dan cengkeh. Setelah direbus, daging dipotong-potong dan kuah soto siap disajikan.

3. Penyajian Soto Mie Bogor

Soto mie Bogor siap disajikan dengan berbagai macam pelengkap seperti mie kuning, bihun jagung, kol, tomat, kentang goreng, kerupuk emping, sambal, kecap manis, jeruk limau, daun seledri, dan bawang goreng. Semua bahan tersebut disusun dalam mangkuk lalu disiram dengan kuah soto yang panas.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan secara detail, Vivanians pasti bisa menghasilkan soto mie Bogor yang lezat dan menggugah selera.