Resep Soto Mie Khas Bogor, Hidangan Hangat yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

• 10 siung bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 8 butir kemiri (sangrai)
• 2 ruas jari jahe
• 1/2 butir pala
• 1 sdm ebi sangrai
• 1 sdm merica

Pelengkap

• bihun & mie kuning
• kol iris
• tomat iris
• kerupuk emping
• kentang goreng
• daun seledri
• bawang goreng
• sambal
• jeruk limau
• kecap manis

Cara Membuat:

1. Pembuatan Risol

Langkah pertama adalah membuat risol. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bihun jagung, tepung terigu, telur, air, dan bumbu-bumbu. Bihun jagung direbus sebentar lalu dicampur dengan bumbu.

Sementara itu, adonan kulit risol dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, telur, air, dan minyak goreng. Adonan kemudian digoreng hingga kecoklatan.