3 Resep Ikan Mujair Pedas, Pas Buat Makan Siang

Dengan resep ini, ikan mujair digoreng dan dipadukan dengan saus mangga yang segar. Resep ini juga cocok menemani makan siang kamu. Berikut resepnya:

Bahan-bahan (Ukuran Satu Porsi)

• 2 ekor @ 300 g ikan mujair segar
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Saus Mangga Muda:

• 150 g mangga muda, serut kasar
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 buah cabe merah, iris tipis
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong kasar

Cara Memasak

1. Bersihkan sisik ikan dan isi perutnya. Cuci di bawah air mengalir hingga tidak ada jejak darah lalu tiriskan.
2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Lumuri seluruh badan ikan dan bagian perutnya dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Sisihkan.
3. Saus Mangga: Taruh mangga serut di dalam wadah lalu campurkan dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan hingga meresap.
4. Taruh ikan goreng di piring saji lalu siram dengan Saus Mangga Muda.