Cara Buat Soto Tangkar Khas Karawang, Dijamin Sedap dan Nagih!

Buat Anda yang ingin membuat Soto Tangkar khas Karawang, Anda bisa mencobanya di rumah. Silahkan ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan dan Bumbu

• 300 gram daging sandung lamur
• 2.000 ml air
• 200 gr babat, yang sudah direbus, dan dipotong kotak.
• 200 gram paru, yang sudah direbus, dan dipotong kotak.
• 3 cm kayumanis
• 2 daun salam
• 3 batang serai yang dimemarkan
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2,5 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah besar

Pelengkap:

• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 gr emping
• 10 sdm kecap manis
• 5 jeruk limau
• 5 tangkai seledri
• 3 sdm bawang merah goreng