Resep Seblak Enak Khas Bandung, Rasa Autentik Dijamin Nagih

Seblak (Ilustrasi)
Sumber :
  • Pinterest

 

  1. Siapkan kerupuk: Rendam kerupuk kanji dalam air panas hingga mengembang. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
  2. Haluskan bumbu: Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum semerbak.
  4. Masukkan sayuran: Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masak kerupuk: Masukkan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata.
  6. Masukkan telur: Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam tumisan. Aduk hingga menjadi orak-arik.
  7. Bumbui: Tambahkan sedikit air, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata.
  8. Masak hingga matang: Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam kerupuk.

Selesai!

Seblak siap disajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau telur puyuh.