Resep Seblak Enak Khas Bandung, Rasa Autentik Dijamin Nagih

VIVAPurwasuka – Kangen dengan cita rasa seblak khas Bandung? Jangan khawatir, Vivanians bisa kok membuatnya sendiri di rumah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menikmati seblak hangat dan lezat kapan saja.

Resep Seblak Khas Bandung

Bahan-bahan:

• 50 gr kerupuk kanji mentah
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur

Cara Membuat

1. Siapkan kerupuk: Rendam kerupuk kanji dalam air panas hingga mengembang. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Haluskan bumbu: Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum semerbak.
4. Masukkan sayuran: Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
5. Masak kerupuk: Masukkan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata.
6. Masukkan telur: Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam tumisan. Aduk hingga menjadi orak-arik.
7. Bumbui: Tambahkan sedikit air, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata.
8. Masak hingga matang: Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam kerupuk.

Selesai!

Seblak siap disajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau telur puyuh.