Resep Gado-Gado Ala Rumahan, Menu Buka Puasa yang Lezat dan Mudah Dibuat
Jumat, 14 Maret 2025 - 06:30 WIB
Sumber :
1. Rebus Sayuran Secara Bergantian
- Panaskan air secukupnya di panci, tambahkan ½ sdt garam agar sayur tetap segar.
- Rebus kacang panjang selama ±2 menit, angkat dan langsung masukkan ke dalam air dingin agar warnanya tetap hijau. Tiriskan.
- Rebus kangkung selama ±2 menit, bolak-balik agar matang merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Terakhir, rebus toge hanya selama 1 menit agar tetap renyah, lalu angkat dan tiriskan.
2. Buat Saus Kacang yang Gurih dan Kental
- Siapkan cobek atau ulekan. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kemiri, garam, terasi, dan kencur hingga halus.
- Masukkan kacang tanah goreng secara bertahap. Ulek hingga teksturnya agak halus sesuai selera.