3 Menu Sahur dan Buka Puasa Sederhana Tapi Enak Banget

Purwasuka – Kalau lagi puasa, pasti kita pengen masak yang simpel tapi tetap bikin selera makan nambah, kan? 

Nah, kali ini ada resep tiga menu masakan untuk sahur atau buka puasa yang praktis tapi dijamin enak banget. 

Tiga menu tersebut ada suwir pindang tongkol, karedok kacang panjang, dan tahu goreng. Yuk, simak resep dan cara buatnya sampai selesai!  

1. Suwir Pindang Tongkol – Gurih, Pedas, Bikin Nagih 

Bahan-bahan: 

- 1 ekor pindang tongkol (sekitar Rp15.000)  

- 3 siung bawang merah (iris tipis)  

- 3 siung bawang putih (iris tipis)  

- 7 buah cabai keriting merah (haluskan)  

- 7 buah cabai keriting hijau (iris serong)  

- 5 buah cabai rawit merah (iris kasar)  

- ½ buah tomat (potong-potong)  

- 1 batang serai (iris tipis)  

- Sejumput jahe (iris tipis)  

- ½ sdt garam  

- ½ sdt kaldu ayam bubuk  

- 1 sdt gula pasir  

- Sedikit air  

- Minyak goreng (secukupnya)  

Cara membuat:  

1. Goreng tongkol sebentar di minyak panas. Tutup wajan supaya minyak nggak meletup. Setelah matang, angkat dan tiriskan.  

2. Kalau sudah dingin, suwir-suwir daging tongkol sambil buang durinya.  

3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai sampai harum.  

4. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Tumis sampai layu.  

5. Tambahkan tongkol yang sudah disuwir, aduk rata. Tuang sedikit air supaya bumbu meresap.  

6. Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Kalau masih kering, bisa tambahkan sedikit air lagi.  

7. Terakhir, masukkan potongan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa, lalu matikan api. Suwir pindang tongkol siap disajikan!  

2. Tahu Goreng – Simpel Tapi Selalu Favorit

Bahan-bahan:

- 6 potong tahu (bisa pakai tahu putih atau tahu kuning)  

- Minyak goreng (secukupnya)  

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan.  

2. Goreng tahu hingga **kecoklatan dan matang merata**. Jangan lupa bolak-balik supaya nggak gosong.  

3. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.  

4. Tahu goreng siap disajikan. Simpel tapi cocok jadi pelengkap menu sahur atau buka puasa!  

3. Karedok Kacang Panjang – Segar, Pedas, Bikin Seger 

Bahan-bahan:

- 100 gram kacang panjang (potong-potong, cuci bersih)  

- Segenggam daun kemangi (cuci bersih)  

Bumbu Karedok (Dihaluskan):  

- 1 siung bawang putih kecil  

- Sedikit kencur (sebesar ujung jari)  

- 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)  

- 15 gram gula merah (sesuaikan tingkat kemanisan)  

- ½ sdt garam (bisa disesuaikan)  

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, gula merah, dan garam di cobek. Koreksi rasa sesuai selera.  

2. Masukkan potongan kacang panjang ke dalam bumbu, ulek kasar sambil diaduk-aduk biar bumbunya meresap. Jangan terlalu hancur ya, cukup ditekan-tekan saja.  

3. Terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar.  

4. Karedok kacang panjang siap disantap, segar dan pedasnya bikin ketagihan!  

Sajikan 3 Menu Lezat Ini di Meja Makan!

Nah, tiga menu ini udah jadi:  

- Suwir Pindang Tongkol yang gurih dan pedas.  

- Tahu Goreng yang renyah di luar, lembut di dalam.  

- Karedok Kacang Panjang yang segar dan pedas, bikin nambah nasi terus.  

Tiga menu sederhana ini cocok banget buat sahur atau buka puasa karena praktis dan nggak ribet. Jangan lupa cobain di rumah ya, dijamin keluarga bakal suka!