Resep Ikan Bakar Bumbu Juara: Gurih, Pedas, dan Bikin Ketagihan!

Tambahkan juga ketumbar 1 sendok makan dan garam secukupnya. Semua bumbu ini bisa dihaluskan pakai blender (dengan minyak sedikit) atau diulek sampai halus. 

Biar makin mantap, tambahkan sedikit merica bubuk dan kalau suka, bisa juga pakai kaldu bubuk.

Nah, yang bikin makin sedap, kasih perasan 1 buah jeruk nipis supaya ada sedikit rasa segar dan menghilangkan bau amis ikan. 

Setelah semua bumbu dihaluskan, aduk dengan minyak goreng secukupnya supaya nanti saat dibakar bumbunya lebih meresap dan ikan nggak kering.  

Setelah bumbu siap, balurkan ke seluruh permukaan ikan. Jangan langsung dibakar, ya!

Diamkan dulu minimal 30 menit, atau kalau sempat bisa sampai 1-2 jam. Ini penting supaya bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ikan.  

Proses Membakar Ikan