Resep Membuat Mie Homemade Tanpa Telur dan Tanpa Mesin, Kenyal dan Sehat!

Setelah adonan kalis, tutup dengan cling wrap atau kain bersih, lalu diamkan selama sekitar 2 jam.

Selama proses ini, gluten dalam tepung akan terbentuk dan membuat mie lebih kenyal.

3. Pipihkan adonan

Setelah didiamkan, ambil sedikit adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar setengah sentimeter.

Taburi permukaan adonan dengan maizena agar tidak lengket.

4. Potong adonan

Lipat adonan menjadi beberapa bagian, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran mie yang diinginkan.