Resep Iga Bakar Kecap Ala Restoran, Dijamin Bikin Nagih!

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe dan bumbu halus.

Tumis sampai bumbu berubah warna dan mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan daun salam untuk memperkaya rasa.  

2. Masukkan Cabai & Bumbu Cair

Tambahkan cabai hijau dan cabai merah yang sudah diiris serong. Kecilkan api, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan air. Aduk hingga rata.  

3. Masukkan Iga & Koreksi Rasa

 Masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu, lalu aduk perlahan agar bumbu meresap. 

Jika suka, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau asam jawa untuk menambah kesegaran rasa. Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.