Resep Apem Kukus Saus Santan, Cocok untuk Sajian Saat Santai

Purwasuka – Apem merupakan jajanan yang sangat disukai banyak orang. Apalagi apem kukus dengan saus santan.

Apem kukus saus santan rasanya gurih dengan tekstur lembut. 

Gunakan ragi yang berkualitas bagus atau belum kedaluwarsa sehingga hasilnya akan empuk dan bagus.

Untuk tepung, pilih tepung beras yang berkualitas agar apem wangi ketika matang. 

Berikut resep apem kukus saus santan yang dapat kamu buat di rumah:

Bahan I:

• 350 gram gula pasir
• 500 mililiter air kelap1/4 sendok teh bubuk vanili

Bahan II:

• 600 gram tepung beras basah
• 150 gram sagu
• 1/2 sendok teh ragi

Bahan III:

• 300 gram tapai nasi
• Bahan saus santan:
• 500 mililiter santan dari 1 butir kelapa
• 125 gram gula merah (sisir halus)
• 25 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Adonan apem. Campurkan bahan I dan bahan II, kemudian aduk dan uleni hingga rata dan kalis. Tambahkan bahan III, aduk kembali sampai rata. Saring, biarkan sekitar lima jam.
2. Lapisi loyang berukuran 20 sentimeter dengan minyak, masukkan adonan apem. Masukkan ke kukusan, masak sekitar 45 menit.
3. Saus santan. Campurkan seluruh bahan saus santan ke panci, masak dan aduk menggunakan api kecil sampai mendidih. Tuang saus ke kue apem sebelum disajikan.