Tips Buat Lontong Agar Pulen Tak Mudah Basi, Bisa Tahan Hingga Dua Hari

3. Lontong Jangan Isi Penuh

Sama seperti ketupat, lontong yang diisi penuh dengan beras. Karena setelah matang beras akan mengembang.

Baiknya, isi beras pada bungkus lontong sekitar sepertiga atau setengah bagian saja.

4. Rebus dengan Posisi Berdiri

Untuk menghasilkan lontong matang sempurna, rebus dalam wadah rebusan hingga tergenang.

Pastikan lontong direbus dengan posisi berdiri. Ini dimaksudkan agar tidak ada genangan air dalam lontong yang membuatnya lembek dan cepat basi.

Jika lontong direbus dalam keadaan berdiri maka teksturnya akan padat dan tidak mudah basi.