Resep Sambal Merah Padang: Pedasnya Lembut, Nikmatnya Nempel di Lidah!

Setelah itu, masukkan cabai yang sudah diulek tadi, tambahkan daun jeruk yang sudah diremas agar aromanya keluar maksimal.

Jangan lupa tambahkan irisan bawang merah dan sedikit micin (opsional), tapi jangan diganti dengan kaldu bubuk karena bisa mengubah rasa khas sambal ini.  

Masak sebentar saja, cukup sekitar 3 menit dengan api kecil, sampai sambal mengeluarkan minyak dan bawang merahnya masih terlihat utuh. 

Jangan terlalu lama memasak karena warna sambal bisa berubah gelap dan rasanya jadi sedikit pahit. Setelah matang, langsung angkat dan sajikan.  

Sambal Merah Padang Siap Dinikmati!

Sambal ini paling enak dimakan bareng ikan goreng atau dendeng kering. Rasa gurihnya bawang merah, segarnya tomat, dan aroma khas daun jeruk bikin sambal ini benar-benar istimewa. 

Meskipun tanpa banyak bumbu tambahan, rasa alaminya justru bikin ketagihan. Jadi, kalau kamu suka masakan Padang atau ingin coba resep baru di rumah, sambal merah ini wajib dicoba. Selamat memasak dan menikmati, semoga berhasil!