Resep Bakpao Pandan Sederhana, Lembut, dan Anti Keriput, Cocok untuk Ide Jualan

3. Isi dan Bentuk Bakpao

Tutup adonan yang sudah dibulatkan dengan kain agar tidak kering. Ambil satu adonan, pipihkan bagian pinggirnya, sementara bagian tengahnya tetap agak tebal supaya isiannya tidak bocor.  

Tambahkan isian meses atau selai secukupnya. Tutup adonan dengan rapat agar isiannya tidak keluar saat dikukus. Letakkan di atas baking paper yang sudah dipotong bulat-bulat. Ulangi langkah ini hingga semua adonan selesai dibentuk.  

4. Proofing dan Pengukusan

Diamkan adonan selama 15 menit agar mengembang sempurna. Sementara itu, siapkan panci kukusan dan didihkan airnya. Masukkan bakpao ke dalam kukusan, tutup, dan kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.  

Setelah matang, matikan api dan biarkan bakpao di dalam kukusan selama 3 menit sebelum dibuka agar tetap mulus dan tidak keriput.  

Hasil dan Penyajian