Resep Tahun Goreng Bumbu Bawang dan Cabe, Menu Istimewa di Tanggal Tua

• 2 buah tahu putih ukuran besar
• 1 siung bawang putih parut
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena

Bumbu

• 4 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan

• seledri cincang
• biji wijen sangrai

Cara Memasak

1. Potong tahu menjadi dua lalu iris melintang menjadi 3 bagian.
2. Larutkan bawang putih dan garam dengan sdikit air.
3. Lumuri potongan tahu dengan larutan bawang putih.
4. Lapisi tipis-tipis potongan tahu dengan tepung maizena.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
6. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan cabe, tumis hingga layu.
8. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
9. Masukkan tahu goreng, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu.
10. Angkat, sajikan hangat dengan taburan seledri dan biji wijen.