Cara Buat Oseng Oncom Kemangi Pedas, Menu Makan Malam Murah Tapi Menggugah!

Bahan-bahan

• 250 g oncom merah
• 5 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 20 helai daun kemangi (bisa disesuaikan dengan selera)

Bumbu Halus

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Memasak Oseng Oncom Kemangi Pedas

1. Potong-potong oncom bingga menjadi butiran kecil-kecil.
2. Panaskan minyak lalu tumis Bumbu Halus hingga wangi dan layu.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, kaldu jamur, gula dan garam lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan oncom, aduk-aduk dan tambahkan air.
5. Masak hingga bumbu meresap dan oncom hampir kering.
6. Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk hingga layu.
7. Angkat dan sajikan hangat.