Resep Sambal Bawang Enak, Pedas, dan Gurih untuk Pelengkap Makan

Siapkan ulekan atau blender (kalau ingin lebih cepat). Masukkan cabai yang sudah digoreng terlebih dahulu, lalu ulek kasar. Tambahkan bawang putih dan ulek halus. Selanjutnya, masukkan bawang merah dan cukup penyet-penyet aja supaya teksturnya masih terasa.

5. Bumbui Sambal

Tambahkan sejumput penyedap rasa dan gula putih. Aduk hingga rata, lalu koreksi rasa. Kalau dirasa kurang manis atau asin, bisa ditambah bumbu sesuai selera.

6. Siram dengan Minyak Panas

Panaskan kembali minyak goreng bekas tadi hingga benar-benar panas. Siramkan minyak panas ke sambal secara perlahan. Minyak panas ini akan membuat aroma sambal semakin harum dan rasanya makin mantap. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Sambal Siap Disajikan

Sambal bawang yang super lezat ini siap disantap. Cocok banget dinikmati dengan nasi hangat dan lauk sederhana seperti telur ceplok, ayam goreng, tahu, atau tempe. Bahkan kalau dipadukan dengan bebek goreng, rasanya bakal makin luar biasa.