Resep Pie Susu Renyah dan Lembut: Cocok untuk Ide Jualan

- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menyatu. Jangan diuleni terlalu lama agar kulit pie tetap renyah.  

- Bagi adonan menjadi 16 bagian (sekitar 26 gram per bagian). Bulatkan setiap potongan, lalu pipihkan dan tekan ke cetakan pie. Ratakan pinggirannya.  

- Tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang. Sisihkan.  

2. Membuat Isian Custard 

- Dalam mangkuk, campurkan telur, susu kental manis, tepung maizena, dan vanila essence. Aduk perlahan hingga rata, jangan terlalu kencang supaya tidak berbuih.  

- Tambahkan air matang suhu ruang. Jika ingin warna lebih menarik, tambahkan pewarna kuning secukupnya.  

- Saring adonan custard agar hasilnya lebih halus.