Resep Ogura Cake: Ide Jualan Enak, Lembut, dan Ekonomis

- Ambil sepertiga bagian adonan meringue, campurkan ke adonan dasar. Aduk perlahan dengan whisker.  

- Tuang kembali adonan dasar ke dalam sisa meringue, aduk perlahan hingga tercampur rata tanpa ada gelembung besar.  

4. Proses Pemanggangan

- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.  

- Panggang dengan metode *water bath* (loyang berisi air di bawah loyang kue) di oven listrik suhu 140°C selama 60 menit. Jika menggunakan oven tangkring, panggang dengan api kecil selama 60-90 menit hingga matang.  

- Setelah matang, keluarkan dari oven, hentakkan loyang agar kue tidak kempis. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.  

Tips Sukses Membuat Ogura Cake