Resep dan Tips Rainbow Cake 4 Telur ala Nyonya Liem: Lembut, Cantik, dan Mudah Dibuat

Purwasuka – Siapa yang nggak suka rainbow cake? Bolu berlapis warna-warni ini selalu sukses bikin suasana jadi ceria. 

Kali ini, Viva purwasuka mau berbagi resep rainbow cake andalan dari Nyonya Liem. 

Resep rainbow cake sangat sederhana, bahannya gampang didapat, dan hasilnya super lembut, moist, dengan rasa legit dan gurih. Yuk, langsung aja kita coba!  

Dilansir dari Youtube Nada Naurabila, berikut bahan dan cara membuat rainbow cake.

Bahan-bahan:

- Bahan Kering:

  - Tepung terigu: 150 gram  

  - Baking powder: ½ sdt  

  - Garam: ¼ sdt  

- Bahan Cair: 

  - Santan instan: 65 ml (1 bungkus)  

  - Kental manis putih: 2 bungkus  

  - Minyak: 150 ml  

- Bahan Utama:  

  - Telur utuh: 4 butir  

  - Gula pasir: 150 gram  

  - Cake emulsifier (SP/TBM): 1 sdt  

  - Vanili bubuk: ½ sdt  

Langkah-langkah Membuat Rainbow Cake

1. Persiapkan Bahan Kering  

   - Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Sisihkan.  

2. Mixer Adonan Utama

   - Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, dan vanili dengan mixer. Mulai dari kecepatan rendah, lalu tingkatkan ke kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak (sekitar 8-10 menit).  

3. Campurkan Bahan Kering dan Cair 

   - Masukkan bahan kering secara bertahap ke dalam adonan telur. Gunakan mixer kecepatan rendah agar tercampur rata.  

   - Tambahkan santan instan dan kental manis, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah.  

   - Terakhir, masukkan minyak dan aduk dengan spatula hingga tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan.  

4. Bagi Adonan dan Tambahkan Pewarna

   - Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata. Beri pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, dan ungu di masing-masing adonan, lalu aduk hingga warna tercampur sempurna.  

5. Kukus Adonan Secara Berlapis 

   - Siapkan loyang ukuran 18x7 cm, lapisi dengan baking paper.  

   - Tuang adonan warna pertama (ungu) ke dalam loyang, ratakan, lalu kukus selama 7 menit.  

   - Tambahkan adonan warna berikutnya (biru), kukus kembali 7 menit, dan ulangi langkah ini hingga semua warna selesai.  

   - Untuk lapisan terakhir (merah), kukus selama 15 menit.  

6. Cek Kematangan dan Dinginkan

   - Lakukan tes tusuk. Jika tusukan keluar bersih, berarti kue sudah matang. Biarkan kue dingin di suhu ruang sebelum dikeluarkan dari loyang.  

   - Sisir pinggir loyang dengan hati-hati, lalu keluarkan kue.  

7. Potong dan Sajikan

   - Potong rainbow cake menjadi tiga bagian besar, lalu masing-masing bagian dipotong menjadi 10 potong. Jadi, satu resep menghasilkan 30 potong cantik.  

Tips Membuat Rainbow Cake  

- Gunakan sarung tangan saat memotong dan menyimpan kue agar lebih higienis.  

- Rainbow cake ini bisa tahan 3-4 hari di suhu ruang, asalkan disimpan dengan baik.  

Rainbow cake ini nggak cuma enak, tapi juga cantik banget untuk disajikan di acara spesial. Cobain resepnya di rumah ya, semoga berhasil! Selamat mencoba!