Resep Pukis Empuk dan Lembut, Cocok untuk Camilan Keluarga

Di wadah besar, masukkan 2 butir telur, 100 gr gula pasir, dan sedikit vanili cair. Mixer dengan kecepatan rendah hingga gula larut (tidak perlu sampai mengembang).

Tambahkan 1 sdt ragi instan, 250 gr tepung terigu, dan 2 sdm susu bubuk. Masukkan setengah bagian larutan santan tadi, lalu mixer hingga tercampur. 

Setelah tercampur, masukkan sisa santan dan mixer lagi hingga adonan halus. Terakhir, tambahkan 70 gr margarin cair, aduk rata.  

3. Saring dan Diamkan Adonan

Saring adonan untuk memastikan teksturnya benar-benar halus. Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan minimal 1 jam hingga mengembang.  

4. Bagi Adonan untuk Dua Rasa

Setelah adonan mengembang, aduk kembali dengan whisk untuk menghilangkan gelembung udara.