Cara Tepat Mengolah Daun Pepaya Muda Agar Tidak Pahit
Purwasuka – Daun pepaya muda sering dihindari karena rasanya yang pahit.Â
Tapi, sebenarnya daun pepaya muda ini bisa diolah jadi camilan enak dan berkhasiat untuk kesehatan, termasuk membantu mencegah demam berdarah (DB) dan malaria.
Penasaran? Yuk simak cara mengolah daun pepaya muda agar tidak pahit saat dimakan.
Tips Menghilangkan Rasa Pahit:
1. Siapkan air garam.
2. Rendam daun pepaya muda dalam air garam selama beberapa saat.
3. Ini akan mengurangi rasa pahit secara signifikan karena getah pahitnya akan larut.
Cara Membuat Gorengan Daun Pepaya:
1. Setelah direndam, daun pepaya dipotong kecil-kecil.
2. Siapkan adonan tepung: tepung terigu, bawang putih, kencur (cikur), garam, penyedap, dan air.
3. Masukkan daun ke dalam adonan, lalu goreng sampai kuning keemasan.
4. Hasilnya? Renyah, gurih, dan tidak pahit!
Jangan Buang Sisa Batang dan Daun
Batang pepaya dan limbah dapur bisa digunakan untuk membuat kompos cair.Â
Masukkan semua ke dalam tong dekomposer, tambahkan dekomposer alami dan trichoderma, lalu diamkan. Ini jadi pupuk cair alami yang bisa dipakai terus-menerus.
Jadi, daun pepaya muda bisa diolah jadi makanan enak kalau tahu caranya.
