Tips Membuat Malbi Daging Sapi Ala Palembang, Empuk dan Autentik!

Purwasuka –Malbi daging sapi adalah hidangan khas Palembang yang memiliki cita rasa kuat dan empuk sehingga menggoda selera.

Baca Juga

Kepemimpinan Autentik Dedi Mulyadi di Sesko TNI: Ideologi Lebih Penting dari Teknologi

Hidangan khas Palembang ini memiliki keunikan pada bumbu dan cara memasaknya yang tidak sembarang orang tahu. Malbi daging sapi dijamin empuk dan autentik

Membuat malbi daging sapi yang empuk dan autentik ternyata punya tips khusus yang perlu kamu tahu.

Baca Juga

Resep Rahasia Cah Jagung Ayam Ala Resto yang Bikin Nagih Parah

Tips utama membuat malbi daging sapi khas Palembang adalah kesabaran dalam memasaknya dengan api kecil.

Berikut tips  membuat malbi daging sapi khas Palembang yang empuk dan autentik:

Baca Juga

Akar Sekuat Beton! Trik Rahasia Garam Dapur Biar Tanaman Gak Rawan Loyo Mendadak

- Potong-potong daging sapi sesuai selera, jangan terlalu kecil agar daging tidak mudah hancur.

- Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, serai, kayu manis, dan cengkih.



Malbi daging sapi

Photo :

• Youtube

- Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.

- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak. Masukkan serai, kayu manis dan cengkih, lalu tumis kembali hingga wangi menggoda.

- Masukkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan penyedap. Masak di api sedang kecil hingga daging benar-benar empuk.

- Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, kemudian blender hingga halus. Masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa sangrai ke dalam wajan, masak hingga meresap ke dalam daging.

Malbi daging ini cocok menjadi hidangan dengan sambal nanas untuk menambah kesegaran saat menyantapnya.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat malbi daging sapi khas palembang yang empuk dan autentik.