Gagal Terus Bikin Fish Cake? Begini Tips Odeng Homemade Kenyal dan Lembut!

Purwasuka – Fish cake atau odeng menjadi camilan favorit banyak orang. Camilan asal Korea ini punya tekstur kenyal dan lembut yang bikin ketagihan. 

Baca Juga

Lantai Rumah Baret karena Standar Motor? Ini 11 Cara Menghilangkan Bekasnya agar Kembali Mulus

Tips membuat odeng homemade ternyata cukup. Dengan cara yang tepat, kamu bisa membuat fish cake atau odeng jadi camilan enak ini kapan aja di rumah.

Fish cake ini bisa disajikan dengan berbagai cara. Odeng bisa digoreng kering, digoreng dengan sedikit minyak, atau direbus dalam kuah kaldu.

Baca Juga

Listrik Rumah Sering Konslet? Kenali 11 Langkah Aman Mengatasinya Sebelum Kerusakan Semakin Parah

Berikut tips membuat odeng atau fish cake homemade jadi camilan kenyal dan lembut.

• Masukkan ayam, ikan, garam, gula pasir, merica, bubuk ikan gabus, kaldu jamur dan es batu. Haluskan hingga lengket dan jadi adonan dasar fish cake yang kenyal.

Baca Juga

Pintu Kayu Keropos Dimakan Rayap? Jangan Langsung Dihancurkan! Ini Cara Menangani dan Memperbaikinya

• Masukkan parutan bawang bombai, bawang putih, baking powder, tepung sagu dan minyak wijen ke dalam adonan. 



Fish cake atau odeng

Photo :

• Youtube

• Siapkan wadah kotak anti panas, alasi dengan baking paper untuk mempermudah saat mengeluarkan fish cake. Tuang adonan lalu ratakan permukaannya dengan spatula.

• Tutup adonan dengan pemberat lalu kukus selama 30-35 menit di api kecil. Pemberat membantu tekstur fish cake jadi padat dan nggak berongga saat matang.

• Keluarkan fish cake dari kukusan, biarkan dingin dulu sebelum dipotong. Kalau masih panas, potongannya bakal berantakan dan nggak rapi.

• Kamu bisa goreng fish cake di api sedang besar hingga kecokelatan untuk versi kering. Tekstur luar garing tapi dalam tetap lembut bikin odeng makin enak.

Fish cake homemade ini bisa jadi stok camilan praktis di rumah. Dengan tips di atas, kamu bisa membuat odeng yang kenyal dan lembut.