Rahasia Sambal Rawit Iris Tahan 2 Minggu di Kulkas, Pedas dan Super Praktis!

Purwasuka – Sambal rawit iris adalah makanan pendamping yang pedas dan praktis dibuat di rumah.

Sambal rawit iris menjadi pilihan yang praktis untuk melengkapi berbagai hidangan sehari-hari kita. Dengan rasa super pedas dan tahan lama.

Rasa sambal rawit iris yang pedas menggigit bisa membangkitkan selera makan siapapun. Membuat sambal rawit iris juga sangat praktis.

Mari kita simak tips-tips praktis untuk membuat sambal rawit iris yang super pedas dan tahan lama berikut ini:

1. Pilih cabai rawit segar dan iris kasar. Pastikan irisan tidak terlalu halus agar tekstur sambal lebih nikmat.

2. Siapkan wajan, masukkan cabai yang sudah diiris, garam, penyedap, gula pasir, dan air. Nyalakan api sedang dan masak hingga air menyusut dan cabai matang sempurna.

3. Kecilkan api, masukkan minyak dan terasi, aduk rata dan masak kembali selama 5-7 menit. Minyak akan bertindak sebagai pengawet alami yang membuat sambal tahan lebih lama.

4. Setelah matang, dinginkan sambal rawit iris hingga benar-benar tidak panas. Simpan dalam wadah kaca atau plastik food grade yang tertutup rapat.

5. Selalu gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil sambal dari wadah penyimpanan untuk mencegah kontaminasi bakteri.

Sambal rawit iris yang dibuat dengan tips ini bisa bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dalam kulkas. Sambal ini sangat praktis sebagai pendamping nasi, mie, atau lauk pauk.

Sambal rawit iris juga bisa menjadi oleh-oleh praktis untuk teman atau keluarga yang suka pedas dan makanan praktis.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat sambal rawit iris yang praktis, super pedas, dan tahan lama.